看情况。包好的包子若是在常温下保存,是不建议存放到第二天再蒸的,一方面是因为时间一长包子会流失内部水分,馒头会变干变硬,另一方面是因为常温的温度变化多端,易滋生细菌等微生物,使包子出现变味、发软等变质情况。若是将包好的包子存放在冰箱中,是可以放到第二天蒸的,因为冰箱温度较低,能够较好的锁住包子内部水分,而且冰箱能够在-定程度上抑制细菌等有害物质的滋生,预防包子出现变质情况。
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